Die Ökochecker - Zucker, Butter, Backpapier
Zucker, Butter, Backpapier: Die SWR "Ökochecker" eröffnen die Weihnachts-Backsaison. Der Duft von selbstgebackenen Keksen liegt in der Luft. Weihnachtsgebäcke sind süß. Doch muss es Zucker sein? SWR Reporterin Katharina Röben checkt, wie gesund und umweltfreundlich die beliebtesten Zuckeralternativen sind. Sie hat auch ein Rezept für einen Muffin, der immer gelingt. Was in kaum einem Gebäck fehlen darf, ist Butter. Wie klimaschädlich ist Butter? Sind Margarine und vegane Alternativen besser für Gesundheit und Umwelt? "Ökochecker" Tobi Koch findet es heraus.
Backpapier ist ein Wegwerfprodukt beim Backen. Ginge es auch nachhaltig? Was hat es mit Öko-Backpapier, Dauerbackmatte & Co. auf sich? Dann wird noch das Rezept für die softesten Chocolate-Chip-Cookies verraten.
Ausstrahlung am 04.11.2023 um 12:15 Uhr auf SWR/ARD
Musik: POPVIRUS Librar